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抹茶红豆麻薯

烘烤的麻薯还是第一次尝试,Q弹的口感,加上抹茶和红豆
食材
1

麻薯 200克

2

牛奶 70克

3

鸡蛋 1个

4

抹茶粉 5克

5

蜜豆 2克

6

黄油 40克

7

全脂奶粉 5克

方法/步骤
1

鸡蛋去壳后约60克,麻薯预拌粉是台创的,牛奶可以用水代替,黄油室温软化

2

牛奶略微加热,倒入抹茶粉搅匀至无抹茶粉的颗粒,冷却至温热备用

3

除蜜豆外,把其他材料全部倒进面包机桶,用揉面功能

4

搅拌至成光滑的面团取出盖保鲜膜静置半小时

5

把面团分成约20克一个的小剂子

6

取一小块面团,包入蜜豆(此时烤箱预热175度)

7

捏紧收口双手搓圆,把麻薯生胚送进烤箱中层上下火175度烤约35分钟,出炉即可食用

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