先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉，味极鲜酱油1勺，拌匀静置。青椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。黄瓜冼净擦丝豆芽洗净，热水焯熟，沥干装盘。热锅凉油，油热，下蒜，1勺豆瓣酱，炸香，下肉丝，炒变色，下青椒，翻炒均匀。 辅料碗里加适量水调匀倒入锅内 汤汁变稠，均匀挂在青椒肉丝上，关火出锅，卤就打好了！热水锅下面条煮熟，捞出，过一下凉的饮用水，装盘就好 据自己口味随意调面，就可以了。
食材
1
湿面条 400g
2
里脊肉 300g
3
绿豆芽 300g
4
黄瓜 1根
5
食用油 10g
6
大蒜 3g
7
青椒 2个
8
味极鲜酱油 3勺
9
豆瓣酱 1勺
10
淀粉 3勺
11
盐 2g
12
清水 50g
步骤
1
先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉，味极鲜酱油1勺，拌匀静置。青椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。
2
黄瓜冼净擦丝
3
豆芽洗净，热水焯熟，沥干装盘。
4
热锅凉油，油热，下蒜，1勺豆瓣酱，炸香，下肉丝，炒变色，下青椒，翻炒均匀。
6
汤汁变稠，均匀挂在青椒肉丝上，关火出锅，卤就打好了！
7
热水锅下面条煮熟，捞出，过一下凉的饮用水，装盘就好
8
据自己口味随意调面，就可以了。
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