爱吃的朋友可以试试。
食材
1
蛤蜊 适量
2
白酒 适量
3
生抽 一勺
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
小米椒 适量
7
盐 少许
8
姜 少许
9
糖 少量
10
豆豉 少量
方法/步骤
1
在蛤蜊中倒入少许麻油，等待完全吐沙，时间大约为两个小时，沥干水盛出。
2
小米椒切圈，蒜切末。姜切小块，葱切末。
3
沸水下锅倒入葱姜块，倒少许白酒煮沸沥干盛出。
4
热锅冷油下葱姜，小米椒。
5
把蛤蜊倒入锅中翻炒，倒入少许盐，半勺糖一勺生抽半勺耗油一勺豆豉，开大火淋上适量白酒。最后加入少许蒜末，翻炒均匀盛出。