高粉、低粉、糖、盐、酵母、蛋、牛奶等一起放入面盆中搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。加入黄油，并揉至能拉出薄膜的扩展阶段。基础发酵一小时，等面团涨成2倍大时取出。分割成130克/个的面团，滚圆松弛15分钟。松弛后的面团擀成椭圆形面片，并将底边压薄，包入切小块的冬瓜糖，自上而下卷起，底边压紧。将面条搓长（不容易一次搓长就再松弛一下）松松的打个结，留出长长的一条，条的一头再次从下方穿上来。翻下去后与另一头捏紧。整形完后开始进行最后发酵，直到面包涨成两倍大，表面刷蛋液。在花环包的中间塞入冬瓜糖块，旁边撒上白芝麻点缀。入烤箱中层，180度，18分钟。
食材
1
高粉 200克
2
老面 50克
3
牛奶 130克
4
糖 40克
5
盐 3克
6
酵母 6克
7
蛋 25克
8
黄油 25克
9
白芝麻 少许
10
冬瓜糖条 少许
步骤
1
高粉、低粉、糖、盐、酵母、蛋、牛奶等一起放入面盆中搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。加入黄油，并揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
2
基础发酵一小时，等面团涨成2倍大时取出。
3
分割成130克/个的面团，滚圆松弛15分钟。
4
松弛后的面团擀成椭圆形面片，并将底边压薄，包入切小块的冬瓜糖，自上而下卷起，底边压紧。
5
将面条搓长（不容易一次搓长就再松弛一下）
6
松松的打个结，留出长长的一条，条的一头再次从下方穿上来。翻下去后与另一头捏紧。
7
整形完后开始进行最后发酵，直到面包涨成两倍大，表面刷蛋液。
8
在花环包的中间塞入冬瓜糖块，旁边撒上白芝麻点缀。
9
入烤箱中层，180度，18分钟。
上一篇：糖尿病肾病的中医食疗
下一篇：如何做干炒牛河?