炒香的孜然，烤香的芝麻，煸香的蒜片加上上好的牛肉煸炒，佐以香菜，油而不腻，层次丰富，回味时香菜的清香在口腔里满溢，你要来跟着试试吗？ 孜然羊肉做法就把牛肉换成样肉即可 做法是一样的
食材
1
牛肉 200g
2
大蒜 2
3
洋葱 半个
4
京葱 10g
5
干辣椒 适量
6
孜然 5g
7
白芝麻 适量
8
香菜 5g
9
有机生油 适量
10
橄榄油 适量
方法/步骤
1
首先将蒜瓣均匀的切成薄片
2
当然不能忘记了劲辣的干辣椒。
3
洋葱同样切丝，冷锅将洋葱大蒜在锅中翻炒，煸香(记得锅子要预热翻炒哦）。
4
将牛肉充分的翻炒后，控制在5分熟就好了
5
将炒到半熟的牛肉装入盛器中，待用。
6
然后在冷锅中倒入适量的橄榄油（一定要冷锅哦）。
7
撒入干辣椒圈，芝麻和孜然籽（如果是热锅，下去食材就焦了，所以冷锅下去小火慢慢熬，你会闻到难以抗拒的香味扑面而来）。
8
接下来就是中餐最让人难以抗拒的大火力翻炒啦（因为电磁炉，所以感受不到火焰的魅力，但味道还是一样滴）。
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适量的加入香菜，这是为了中和整个菜的香辣，我们力求在最后一刻回味到一丝清香（一定要是最后放入的哦）。
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在略微的翻炒一下，我能感受到食材在锅中翻腾的快乐
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最后就是装盆啦，简单的料理手段，极度容易的入门级菜品，但只要你做了，生活就变得更多一丝幸福，一起尝试一下吧。
注意事项
孜然羊肉和孜然牛肉的做法是一样的 换一下主料就可以了
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