最美味的面包源自童年的记忆【老式面包】

前段时间，自由姐的老式面包可是掀起了一股跟风的热潮，我算是比较反映迟钝的，直到最近才开始下手。话说老式面包，上小学那会特别流行，但凡有个杂货铺或糕点铺，都会看到它的身影。在去上学的路上，每次经过的那家杂货店，早上都会把装满了长方形面包的绿色塑料架摆到店外，招揽早上第一批客人。     每每老妈偷懒时，它就成了我最美好的早餐。为什么说最美好呢，因为那段时间，老妈总逼我喝牛奶！吃鸡蛋！！这两样是我的死穴啊，直到现在也全是为了健康考虑才勉强吃下去。     还记得这种老式面包，有股淡淡的酸味，现在想来，全是因为酵头长时间发酵所产生的天然酸味。那会儿就执爱它的这股味儿，以及那软绵而略带扎实的口感，吃到最后，我会把剩下的面包用力捏成一个小球，再一口吞下，每回如此。