鸽子是有着营养价值高的美誉，男女老少都是适合进食的，鸽子易消化，而且脂肪的含量低，对于预防三高的人群，还是比较适合的，鸽子对于女性也是比较适合进食的，可以帮助女性调理经期，缓解痛经闭经的症状，下面就一起来了解一下关于爆炒鸽子的烹饪方法吧。
食材
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鸽子 1只
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青辣椒 2个
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葱 1段
4
姜 1块
5
红辣椒 4个
6
花椒 15粒
方法/步骤
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1 鸽子清水冲洗，买来就是处理好的。2 剁小块，冲去血水，沥干。3 青辣椒切小块， 葱切段 姜切片。4 煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。
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5 炒至水干时，加盐翻炒至金黄。盐要早加，鸽肉炒干后再加盐不容易入味。6 另起锅，放半勺油，想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味。7 放入鸽肉大火翻炒。
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8 加入生抽炒匀。9 放葱段稍微翻炒。10 放入青辣椒翻炒几下出锅。
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