外表朴素的豆腐，营养价值可不少，可做成的美味料理就更多了。搭配简单的食材和酱汁，就可以轻松做出美味快手菜，是日程忙碌大厨的大救星。下面就来看一下这道菜的攻略吧。
食材
1
盒装豆腐 1盒
2
彩椒 2个
3
葱 1把
4
姜 2片
5
米酒 2小勺
6
水 小半碗
方法/步骤
1
豆腐洗净切成小块，用煎锅煎成两面微黄即可（没有煎锅也可以用一般的锅），把豆腐捞出，剩余的油炒肉末。
2
提前半小时压豆腐使出水，这样煮的时候更入味。 彩椒切丝，葱切段，准备酱汁；
3
把肉末炒散后加入料酒、姜末、蒜粒、豆瓣、白糖、生抽一起炒香后把豆腐放入翻炒哈，豆腐用中大火两面煎至金黄；
4
加入少许的水，盖上锅盖焖（中小火)把豆腐烧开2分钟后调入水淀粉，再把蒜苗、花椒面鸡精一起放入翻炒几下即可，起锅装盘。
5
加入蚝油，再加适量水（以淹住豆腐为宜），盖上盖子焖6分钟；加入蒜苗，加盐，翻炒均匀即可。
注意事项
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以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。
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个人意见，仅供参考。
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