鳕鱼营养丰富味道鲜美，今天我来和大家分享一下怎么做蒸鳕鱼，一起来看一下吧。
食材
1
鳕鱼块 适量
2
香油 适量
3
蒸鱼豉油 适量
4
料酒 适量
5
熟芝麻 适量
6
生姜 适量
7
盐 适量
8
香菇 适量
9
胡椒粉 适量
10
小葱 适量
11
菜心 适量
方法/步骤
1
鳕鱼块上撒少许盐和胡椒粉，撒适量料酒，轻拍快速入味，翻面重复此操作。
2
将锅中的水烧开，加入少量油和盐，放入菜心和香菇，焯熟后捞出。
3
小葱切段，放入盘中打底，生姜切片，铺在鳕鱼块上去腥，鳕鱼块放入蒸锅中蒸6分钟。
4
空碗中加入蒸鱼豉油，加入胡椒粉、香油和少量水，葱切末，姜切丝。
5
鳕鱼出锅，将水倒出，放上姜丝和葱末，盘子中放入菜心和香菇，浇汁入味，最后淋油爆香，再撒上熟芝麻即可。
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