菜籽饼粕平均含粗蛋白质35%至38%,氨基酸比较平衡,蛋氨酸含量比大豆粕高,粗纤维含量较高,平均13%左右,可高达15%以上。整个饼粕中可溶性糖类含量较低,所以能量价值较低,每千克约11.7至12.0兆焦。
工具/原料
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菜籽饼要进行粉碎(不要太细以接近锯末或统糠细度为宜),锯末或秸秆粉,金宝贝肥料发酵剂。
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可适量加入辅料锯末(没有锯末可以用秸秆粉、统糠、蘑菇渣等替代),菜籽饼和锯末的比例为9:1。
方法/步骤
1
1kg金宝贝肥料发酵剂可发酵菜籽饼1~1.5吨。先将菌种和5~10kg玉米粉或麸皮、米糠等不加水均匀干拌稀释,等待备用。
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混合:首先要将锯末和菜籽饼混合均匀。一边拌菜籽饼一边撒拌好的金宝贝菌种,调节适合的水分,干的话可以适当撒些水。注意原料的水分务必控制在60%-65%,判断水分的方法:手抓一把物料,看到水印但是不滴水,落地能散开即可(如果需要发酵时间较快,可以在建堆时撒进2%~5%尿素水)。
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建堆:做发酵堆一般要1.5米高,宽2米,总体积不低于3立方。建好之后在堆上加盖透气性覆盖物,应做到遮光、避雨。
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维护:发酵处理开始后,约1~3天温度可升至60度或以上,需要翻动一次,累计2-3次就可以发酵完成。发酵过程中要视具体情况适当补水。发酵好后的物料全部呈黑色或黑褐色,手感柔软,易碎,略有香味或发酵味,凉干即可使用。
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