这款椰奶红豆糕非常好做，而且小糕点冰冰凉的带着椰奶的香味，拥有红豆的甘甜，在这个夏季不仅要减肥，更要吃的健康开心！
食材
1
牛奶 250g
2
椰汁 150g
3
红豆 25g
4
白砂糖 20g
5
玉米淀粉 50g
方法/步骤
1
准备好所有材料，这款椰汁红豆糕不需要吉利丁片，在家里可以随时做。牛奶就选我们平时喝的那种，椰汁在超市也都能买到的。
2
红豆洗干净，调出坏豆子。然后用开水浸泡40-60分钟，之后放入锅中煮熟，红豆煮熟即可，不需要碾压。煮熟的红豆需要捞出，控干备用。
3
找一个不粘锅，将牛奶、椰汁、玉米淀粉以及白糖倒入锅内，小火慢慢加热。不停地搅拌，一方面可以让材料充分混合，另一面避免沾过糊底。牛奶椰汁煮到粘稠就可以关火了，这时候把煮好的红豆倒进去，稍微搅拌一下就可以。
4
倒入准备好的模具中，放入冰箱冷藏4小时。拿出放在温水里放三十秒，以便脱模，用刀子轻轻在四边划一下，倒扣出来切块就可以了。
注意事项
1
有椰蓉的话，可以滚一圈椰蓉。
2
这里的红豆可以换成任意一种水果，口味也很好的。