一位朋友家里种着薄荷，昨天送了我们一小袋子薄荷叶，让给孩子煎薄荷鸡蛋饼，说是吃了对小孩子特别好，还把做法教给了我。今天，我就迫不及待的掌勺煎出一些来，真的特别好吃，薄荷叶的清香和鸡蛋的蛋香裹挟在一起席卷我的味蕾。现在就跟我一起学怎么煎薄荷鸡蛋饼吧。
食材
1
薄荷叶 一大把
2
鸡蛋 两个
3
面粉 适量
4
食用油 适量
5
食盐 少许
薄荷鸡蛋饼做法
1
首先，把薄荷叶洗干净。
2
准备好面粉和鸡蛋两个。
3
把鸡蛋磕到碗中，用筷子打散。
4
把蛋液倒入薄荷叶中，搅拌均匀，放入蛋液是为了待会好挂面粉。
5
接着把面粉放入碗中，搅拌均匀。
6
在这个过程中，慢慢的加面粉，加到搅拌的稠稠的为止，如图样子即可。
7
炒锅放入食用油，是一般炒菜时的两倍即可；用筷子取出一小部分放入锅中，用木铲子把它拍平，成饼状，一边煎成金黄色时，再翻面把另一面也煎成金黄色。
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这块就煎好了，切开看一下，中间都是薄荷叶子，闻着都是清香。
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把碗中的薄荷都煎出来，清香可口的薄荷鸡蛋饼就煎好了，真的很好吃，你可以试一下。
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