香酥不腻，特别好吃
食材
1
色拉油 80克
2
大鸡蛋 170克
3
牛奶或者原味酸奶 40克
4
大鸡蛋 75克
5
低筋面粉 130克
6
黑芝麻 15克
方法/步骤
1
油 鸡蛋 糖 牛奶放盆子里搅散拌匀
2
筛入面粉用蛋抽拌匀，加入黑芝麻，不要搅打上劲，拌匀无干粉粒就行了
3
先中火放灶上两面均匀受热，之后煎蛋卷全程中小火，火大了会糊的
4
机子不需要刷油，先放一勺面糊在中心，盖上盖子，把手那里捏紧，出来的蛋卷才薄，每一面煎个20秒翻面，多翻几次均匀受热，出来的颜色才好看
5
有一面颜色变黄后就可以了，用筷子从边缘往上卷，戴厚手套卷紧一点
6
等凉透了装袋密封，可以保持一周酥脆
注意事项
1
卷的时候快一点，凉的很快，凉了就卷不了了
2
煎的时候很烫，要戴厚手套才好操作
上一篇：提升学历选哪个专业好
下一篇：葡式蛋挞的做法