怎么在家自己做蛋包饭，简单易操作，具体请看下面详细步骤
食材
1
过夜米饭 一小碗
2
豌豆 适量
3
玉米粒 适量
4
胡萝卜 半根
5
火腿 一根
6
鸡蛋 两个
7
胡椒粉 适量
8
食用油 少许
9
食盐 适量
10
鸡精 少许
11
番茄酱 适量
方法/步骤
1
豌豆和玉米粒洗净然后过水去生，胡萝卜洗净切丁，火腿肠也切成丁备用
2
鸡蛋打入碗中加少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，多搅拌一下，直到鸡蛋液大量起泡然后备用
3
锅烧热，放入食用油，然后依次加入火腿、胡萝卜、豌豆、玉米粒，然后进行翻炒，直到炒出香味，关小火。
4
然后将准备好的冷饭倒下去，用锅铲把米粒分开，和刚才到进去的才混合均匀，直到饭炒热，放入些许食盐和鸡精，关火。
5
此时取一口平底锅，放少许油，小火烧热后，倒入刚才准备好的蛋液，蛋液倒下去马上转动锅，形成一个圆，全熟后放在一个盘子里备用。
6
将抄好的饭，用勺子转移到蛋皮的某半边，然后将另外一半的蛋皮翻过去盖住。
7
用蛋皮将炒饭包好过后，将番茄酱装入裱花袋，在蛋皮上从上往下画线，最后再配上一些薄荷，一盘高颜值好味道的蛋包饭就完成啦
注意事项
1
豌豆等蔬菜可以按自己喜好替换
2
不要用刚煮好的饭，水分太多，不容易炒散
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