工具/原料
1
蛋挞皮：飞饼皮4张 （十二个）高筋粉少许
2
蛋挞水：鸡蛋黄三个，牛奶200克 白糖 30克
方法/步骤
1
飞饼皮4张，解冻，两张一重叠。用擀面杖擀大擀薄些。桌上撒少许高筋粉，面皮分别卷成卷
2
每个卷切成12个大小均匀的小剂子，取两个重叠在一起，按扁粘上少许粉，捏成碗状，放入磨具，边缘稍微高出模具，其它依次，然后进冰箱冷藏半小时
3
蛋挞水： 9、蛋黄三个，加入白砂糖打散，加入纯牛奶打散，过滤两次即可
4
蛋挞皮上加入蛋挞水约八分满，烤箱200度预热，烤20分钟即可
注意事项
鸡蛋三个要大的，或者放些水果，不够的话加四个鸡蛋
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