鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩 鸡蛋羹的家常做法

准备新鲜的鸡蛋数只，盐，酱油和适量清水，一袋小虾米。

将鸡蛋打到碗里。建议使用一个过渡的碗，如确定鸡蛋都很新鲜则不必。

加适量的水，想要鸡蛋羹鲜嫩的小伙伴可以酌情多加一些水。

加入调味品。一般都是加盐和酱油，很少加别的。抓一把小虾米进去鸡蛋羹会更加鲜美。

用打蛋器或者筷子打碎鸡蛋黄，打得越碎越好。

锅里开水烧开，加入盛鸡蛋液的碗，盖上锅盖蒸一段时间就可以吃了。