来个我自己外出吃饭必点的一道莱，海鲜豆腐煲。。。 为什么这么喜欢，其实我也不太清楚 可能是喜欢日本豆腐的软嫩、虾的甜嫩、汤汁的清甜 总之要是跟熟人外出小聚，一人点一莱时，我连莱谱都不翻： 小姐，有海鲜豆腐煲吧？要日本豆腐。你不要给我上其他的水豆腐、老豆腐，绝对不行。。。哈哈~~~
工具/原料
1
日本豆腐 本地白莱 蟹王棒 虾仁 肉片 少许 葱段 盐 鸡精 少许 白胡椒
2
勾芡调料： 盐 鸡精 白胡椒 番茄沙司 泰式甜辣酱 地瓜粉
步骤/方法
1
日本豆腐切块，下锅煎至两面金黄。
2
油锅坐油，炒熟肉片。
3
下虾仁、蟹王棒、煎好的日本豆腐一起稍微翻炒片刻立即盛出备用。
4
油锅坐油，下白莱翻炒，直至白莱软身，将已先炒好的配料倒入稍加翻炒，下盐、鸡精、白胡椒少许进行调味，盛放到砂锅中。
5
小火慢炖5分钟，直至锅中汤汁开始融合到原料中，下已调好的勾芡调料勾个薄芡即可。
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