茄子我做了好多好多种做法，我下次整个合集吧！茄子和肉呀，粉丝呀！都很搭！各种口味都适合做！海鲜可以按自己的喜好选择，我买菜的时候看到踢好的蟹脚肉，太贵没买，哈哈哈，就选择蟹柳了！如果买虾自己剥壳，可以把虾头拿来煸虾油做，更鲜美！
食材
1
茄子 300g
2
茄子 300g
方法/步骤
1
然后鱿鱼洗好，切成自己喜欢的形状；茄子切成小块后，在茄子表面拍一点淀粉。准备下一步
2
然后锅里多加一些油烧热，茄子半煎半炸到焦黄准备下一步
3
然后鱿鱼和虾仁（下锅前加一点酒和淀粉抓一下），也一起炸到断生就捞出来。准备下一步
4
然后锅里留一些底油，爆香蒜末准备下一步
5
然后+茄子+鱿鱼虾仁蟹柳+【A组】（提前在碗里均匀搅拌），中火烧开，翻炒均匀。准备下一步
6
然后放入砂锅，大火烧3分钟，就可以啦！（不用砂锅的，直接在锅中大火烧3分钟）。准备下一步
7
做好了装盘开吃吧
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