大闸蟹营养知识 大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损 伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。 大闸蟹的做法大全，大闸蟹的营养价值，大闸蟹的吃法，大闸蟹怎么做好吃，菜谱之家为您提供大闸蟹的各种菜肴的制作方法。
工具/原料
食材明细
明虾适量 适量适量 大闸蟹一只 鱿鱼三分之 一条 文蛤90G 豆腐一块 粉丝二捆
胡椒粉适量 盐适量 大蒜适量
步骤/方法
1
备好所用材料。
2
一号汤锅加水，锅的三分之二满既可。
3
二号锅内加适量水，煮开。
4
在二号锅内加入豆腐块，及适量细盐，微微焯至一分钟。
5
将豆腐块沥水加到一号锅内。
6
再将洗净的文蛤入二号锅内焯。
7
焯熟夹出备出。
8
热锅加油，将闸蟹切口面朝下煎至金黄。
9
将煎好的闸蟹加到一号锅内，同豆腐一起煮开。
10
煮至豆腐及闸蟹浮起。
11
将其它配料一同下到锅内。
13
加入胡椒粉。
14
最后加入粉丝，煮至熟透。
15
最后加入焯好的文蛤既可出锅。
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