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5分钟快速了解波尔多葡萄园

波尔多是法国最大的葡萄酒产区,DOC。 所有这些都很美丽,但是如何参观呢? 如何定位? 有什么特点?来用5分钟的时间学习有关波尔多葡萄园所需的一切...在大西洋外墙,在吉伦特省右岸和左岸之间,波尔多葡萄园会受到大量涌入的水的影响,从而软化了天气并渗透了农作物。但其独特多变的土壤在葡萄酒上留下了非凡的印记。 在这个地方,经宗派法令授权的13个葡萄品种在水中像鱼一样运动。 因为在波尔多只酿造集装葡萄酒。 每个品种的沙粒都达到了完美的平衡,并确保了葡萄酒的寿命。
食材
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法国波尔多 750ML

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法国菲欧利富系列 750ML

波尔多葡萄园
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波尔多葡萄园的生命是红色的生产的葡萄酒中90%以上是红色。 在顶部,优雅的梅鹿lot是右岸之王(波美侯,圣埃美隆)。 赤霞珠将其力量和力量带到左岸(梅多克,格雷夫斯)。 赤霞珠法郎是其色彩和浓郁香气的完美补充。

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白色品种也有必要了解一下在索特讷(Sauternes),粗面粉的神奇腐烂增强了粗面粉的产生,酿造出高品质的白酒。 在多尔多涅省和加龙河之间,恩特雷-德梅斯(Entre-Deux-Mers)是长相思白葡萄酒的应许之地,清新而富于表现力。 在Pessac-Léognan,这两个品种在橡木桶中陈酿,为我们提供了非凡的白葡萄酒。

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Clairet是当地的宝藏Clairet是一种独特的葡萄酒,具有悠久的历史,并采用特殊的酿造方法酿造。 它主要是从非常成熟的梅鹿obtained葡萄中浸泡短时间浸渍而成,以保持其浅色,介于蒂诺和桃红之间,以及令人愉悦的口感。

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但是在波尔多,葡萄酒种类多于特级酒Haut-brion,Latour,Margaux,Mouton-Rothschild,Pétrus,Yquem ...这些知名品牌所占比例不到产量的5%。 在波尔多,大多数人都可以使用城堡酒

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波尔多葡萄园被设计覆盖多年来,城堡毫不犹豫地打破既定法规,取消和发展葡萄酒旅游业。 著名的建筑师将他们的签名放到前卫的酿酒厂中,这些酿酒厂完美地融入了景观,并吸引了葡萄酒和文化爱好者

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La Citédu Vin是必看景点Cité du Vin凭借其大胆的建筑,多样化的编程,活泼的风景以及开阔的精神,引起了人们的惊奇和热情。 这是一家新一代博物馆,是地道的重要场所,为发现世界不同葡萄酒文化提供了极大的自由。

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法国著名cannelés是在橡木桶中陈酿这种柔软细腻的小巧风味,用金色包装模压而成,与葡萄酒的陈年息息相关。 在称为澄清的酿酒阶段,将蛋白加入桶中以稳定珍贵的花蜜。 未使用的蛋黄通过cannelés配方回收。 波尔多的葡萄园以其多样化的产品而引人入胜。 一些崇高而历史悠久的城堡,当代酒庄,还有“小型酿酒师”,他们将很高兴分享他们的热情。

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更多资讯从哪里开始品尝:在波尔多葡萄酒学校。购买美酒佳肴的商店:LaCitédu Vin商店。迷人的小镇:圣埃米利翁。要深入研究的书:Élixirs,1855年的顶级酿酒师,Jane Anson,版本为LaMartinière。

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