吃货美食-自制蛋黄酱焗明虾！
食材
1
蛋黄 1个
2
糖 15g
3
盐 1g
4
柠檬汁 数滴
5
植物油 25g
6
明虾 300g（28只）
方法/步骤
1
把蛋黄、盐和糖一起打碎
2
加入少许植物油，用打蛋器打匀。蛋黄变厚了。加入几滴柠檬汁继续搅拌。打一段时间后，加入少许植物油搅拌。蛋黄酱准备好了！（约3次加油，约10分钟）
3
洗大虾
4
把虾脚剪掉，胡子剪掉，洗干净
5
去头和壳。注：虾尾留一小块壳
6
把虾的背切下来，去掉虾丝
7
用擀面杖的一端轻轻拍打对虾
8
把拍扁的虾肉放在铺好锡纸的烤盘里，涂上蛋黄酱。烤箱190度预热3分钟，进烤箱放置中层，上下火，烤13分钟即可出炉！
9
服务成品！哈哈！
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