米饭，是中国人日常饮食中喜爱的一种主食。从此我们不难看出米饭在我们生活中所占的分量。那么，我们该如何让它变得更加好吃呢？接下来咱们来学上几招。
食材
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米 适量
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水 适量
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食盐 适量
4
猪油 适量
5
食醋 适量
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米酒 适量
7
花生油 适量
蒸出好米饭
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蒸米饭的时候会，在大米中加入少量的食盐和少许的猪油，这样会使蒸出的米饭又松又软。
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在蒸米饭的时候，向蒸米饭的水中滴上几滴食醋，蒸出的米饭会更加洁白，味道更香。
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如果蒸出的米饭夹生了，那么，我们可以往锅里再倒一点米酒，再蒸一会儿，夹生饭的口感就有了巨大的改善。
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当我们在重新蒸剩饭时，我们我们可以在水中放上一些食盐，这样蒸出来的米饭，吃的时候口感很是像新饭。
蒸出好米饭的小技巧
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洗米这是制作香喷喷米饭的第一步，也是其口感的基础。洗米的次数一定不要超过3次，如果超过3次，米饭里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭口感也会下降很多。
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泡米这决定了米的饱满程度。先把米放在冷水中浸泡30~60分钟，这样可以使米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会粒粒饱满。
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米和水的比例蒸米饭的时候，米和水的比例以1：1.5左右最合适。尽管现在的电饭煲里有清晰的指导刻度线，但我还是更加倾向于传统的方法。将食指放入米水中，水量在食指第一个关节处为最适宜。
为陈米増香
如果家里的米是存放时间很长的陈米时，我们在经历了前面的三个小技巧后，再向锅内加入少量的食盐或花生油（这里的花生油必须是事先烧熟，然后晾凉的），这简单的一步就可以使陈米蒸出不输新米的米饭。
注意事项
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加油，为香喷喷的米饭而奋斗
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部分图片来自互联网
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