冬阴功汤是我的最爱之一，以冬阴功为汤底现在变化出了许多的汤，已经不是最早的那个酸辣虾汤了。最重要的冬阴功汤料、西红柿、香茅、柠檬叶、南姜、鱼露有的前提下可以加入一些蔬菜和肉或海鲜。我这个泰式冬阴功金针菇肥牛汤就是依照自己的喜好往里加料，味道真的很不错~有些做法里面是先把香茅、柠檬叶、南姜加水煮以后过滤，再拿煮出来的水来煮汤。这有个好处就是喝汤的时候不用一直往外吐香茅哈~我本来还准备了椰浆要加进去，不过后来忘记了，但是因为有加番茄酱和煮烂的番茄，味道也很浓郁很不错。说实话，做出这个汤还是蛮激动的，谁叫这是我的最爱呢~~~O(∩_∩)O~
食材
1
西红柿 适量
2
金针菇 适量
3
肥牛 适量
4
胡萝卜 适量
5
冬阴功酱料块 适量
6
番茄酱 适量
7
鱼露 适量
8
香茅 适量
9
柠檬叶 适量
10
南姜 适量
步骤
1
材料合照
2
鲜辣椒切丁，生姜、西红柿、胡萝卜切片
3
锅里放少许油，放西红柿下去煮烂，加番茄酱一起熬一会
4
把柠檬草、香茅、南姜洗干净，放进锅里翻炒，同时也加入鲜辣椒丁
5
加水，滚锅后加冬阴功汤料块，加胡萝卜片
6
把洗干净去根的金针菇也放进去
7
起锅前放肥牛片，牛肉熟了就可以啦
8
加肥牛的同时加些西红柿
9
加鱼露调味， 完成了，好吃~~~ \(^o^)/
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