香辣可口的芋头蒸肉

在这一年中最重要的一餐中，上一道充满了浓辣鲜香的芋头蒸肉，让人过足了吃大肉的瘾，也有了味道的冲击。主料：五花肉 芋头调料：葱 姜 八角 料酒 生抽 甜面酱 腐乳汁 郫县豆瓣酱做法：1、五花肉切成约0.5厘米厚的片(片不要太小)，放入碗内备用，芋头洗净去皮切成和五花肉片差不多大小的片，葱、姜切碎；2、把调料全部倒入装肉的碗中，用手将肉和调料抓匀，腌制30分钟，肉腌好后，取一个平盘，一片芋头、一片肉片依次排在盘子中，最后将剩余的调料浇在上面，盘子放入蒸笼中，放入蒸锅，大火蒸1小时即可 。