到了初秋，天气还是有点燥热，太油腻的吃不下去，一碗鲜香清爽的排骨海带汤，既补充体内的营养，吃起来又不腻，适合在这个季节吃。
食材
1
仔排 500g
2
海带芽 10g
3
生姜 15g
4
黄酒 15g
5
盐 15g
方法/步骤
1
将排骨用清水冲洗干净，放入热水中焯一下，至肉变成白色，捞出来在清水中冲洗一下。
2
海带芽倒入水中泡发；砂锅中倒入适量清水，水烧开后放入排骨。
3
排骨烧开后倒入黄酒和生姜，转成中火煲汤1个小时左右，期间注意水量，水少的话可以加热水。
4
一个小时后转小火煮半个小时，至肉变软烂后，放入泡好的海带芽，煮10分钟左右。
5
加入适量的盐，待海带芽变软后关火，盖盖闷5分钟即可。
注意事项
1
海带芽可以用海带代替，煮的时间稍微长一些
2
还可以加入玉米、菌菇等蔬菜
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