话说韩国泡菜还真是百搭啊，炒饭也行，做汤也行，炒肉也行，就连直接配饭吃都好吃，外面买的不放心，还是自己做起来吧，安全又放心，好吃停不下嘴！酸酸辣辣的！这酸爽棒棒的！！！ 学起来~
食材
1
大白菜 1500g
2
苹果 1个
3
梨 1个
4
辣椒面 150g
5
姜 50g
6
蒜 50g
7
盐 50g
8
糯米粉 50g
方法/步骤
1
白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开。在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时（ 腌制时间与放入盐多少来定，腌制大白菜软为 止）
2
苹果，梨去皮，去核，分别在榨汁机中打成汁。
3
姜 ，蒜切末。
4
小锅内倒到糯米粉，倒入苹果汁，梨汁，用中火熬成糊状。
5
糯米糊放凉后，加入辣椒面，姜末，蒜末，搅拌均匀。
6
腌好的白菜，挤去水分。
7
带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀。
8
将泡菜放入无油无水的密封容器里，再放入冰箱，发酵3-5天就可以吃了。
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