啤酒焖鸡爪，Q弹浓香，胶质满满，还有淡淡的麦芽香味，听上去就让人很不淡定。左手一只焖鸡爪，右手一只小龙虾，开启懒人消夏模式吧！
食材
1
鸡爪 500克
2
啤酒 500毫升
3
冰糖 15克
4
生抽 30毫升
5
老抽 15毫升
6
料酒 15毫升
7
干辣椒 2根
方法/步骤
1
鸡爪剪去指甲和鸡蹼黄色部分，在爪心划上两刀，便于入味，洗净备用；
2
鸡爪冷水下锅，加料酒、姜片焯水，捞出备用；
3
锅中热油，下入蒜头、姜片爆香，再加入冰糖炒出糖色；
4
加入鸡爪翻炒，倒入啤酒，下入香料，加生抽、老抽、盐调味，小火焖煮15分钟；
5
等到鸡爪呈脱骨状态，大火收汁出锅，撒少许白芝麻增色增香。
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