这款高颜值的小甜品紫薯糯米糍，真是让人不爱都不行！咬上一口就是又软又Q，太好吃了，而且它是又能当零食，又能当点心，也可以当早餐填饱我们的小肚子哦！也吃得美味，赏心悦目，拿它来作为家宴，都有面子，也可以亲手做完送给朋友们哦，一定超级喜欢！那么小编就不多说了，现在就把这款紫薯糯米糍分享给大家！
食材
1
糯米粉 65克
2
澄粉 35克
3
紫薯 100克
4
芝麻花生馅 适量
方法/步骤
1
紫薯蒸熟或煮熟，去皮，压烂。
2
趁热，在紫薯泥里加入糯米粉和澄粉（也可以全部是糯米粉），如果干，可以加少许水，揉成一个软硬适中不粘手的面团
3
把面团在揉面垫上滚成长条，用刮板切成大小相等的剂子。
4
每个剂子揉圆，盖上保鲜膜，随时注意保湿
5
把馅料也分成相应的团子，稍微比糯米团小一些。芝麻花生馅，做法是熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克搅拌均匀，冷藏凝固。
6
取一块面团，压扁，捏成碗状，放上一个馅料
7
包的时候是用虎口把面边往上推，捏紧收口。如果觉得略干，收口有裂纹，手上稍微沾点水抹一抹，立刻天衣无缝了
8
准备一个盘子，抹油，放上包好的紫薯糯米团子，蒸10分钟左右。如果是开水上锅，7、8分钟就可以了
9
蒸熟以后，趁热在椰蓉上滚一滚，沾满椰蓉即可。