素三鲜饺子，孩子喜欢煎着吃，所以我家吃饺子要两种做法。
食材
1
韭菜 250g
2
鸡蛋 5个
3
虾仁 100g
4
饺子皮 多个
5
盐 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
加入韭菜鸡蛋馅，再放入一个整个的虾仁。
2
包好的饺子。
3
不粘锅倒入适量油。
4
把饺子码好，中小火开始煎。
5
煎到饺子底部变硬呈金黄色。
6
加入适量水，水量为饺子高度的三分之二。
7
盖上盖子，中小火水煎饺子。大约十分钟左右。
8
等水差不多干了就加入适量油，小火继续油煎。
9
把饺子翻面继续小火慢煎。直到两面金黄。
10
煎好可以吃了。
注意事项
煎的时候要看着点，水快干时，掀开盖子加点油再煎。水煎的时间因为是素馅大约十分钟，如果是肉馅要十五分钟。
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