简单做出葱烧海参

原料：海参100克、白糖15克、熟猪油125克、大葱200克、料酒20克、精盐4克、清汤250克、湿淀粉250克、味精3克、姜和酱油各25克。 做法：海参切成宽片，煮透后控去水分。 将猪油烧至6成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。 清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。 加入炸好的葱段、海参和配料，烧开后移至微火煨2-3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁即成。