用西餐中的调料搭配中餐的经典--迷迭香红烧羊肉

心意渐定之后，生活习惯与重心似乎都改变了许多。不再计划去哪里玩，不再兴致勃勃地参与群内活动，也正赶上天气炎热，于是，宅的一面便显露得彻彻底底。《蜗牛食堂》终于看完，现在开始补习温馨可爱的《小王子》~~早就买了很久的书终于开始认真地阅读了。读书的时候，便是那个爱静的我，自小保持的习惯却在有了网络后渐离渐远。最近的一次拣起书来看都是去江南旅行时带的一本，晚上临睡前会看一段。现在再度开始，希望能一直保持，读书时的宁静愉悦实是电子阅读不能及的。夜静时分，一盏灯，一本书，一缕迷迭香，可会感到一种稳稳的幸福......自己血压不高，以前查过，迷迭香似乎是精油里唯一适合低血压人所用的，所以便一直用它。买西餐的调料时也买了迷迭香，它配肉类吃是非常适宜的，尤其是羊肉和鸡肉。这次，就用迷迭香来配最中式的红烧羊肉，发现也是一样适合。迷迭香的清爽宜人，正解了羊肉的肥腻，迷迭香烤羊排固然是西餐中的经典，用做搭配中餐的红烧羊肉时，也是堪称绝配。芳香清冽的迷迭香，汤汁饱满的红烧羊肉，略有点肥肉更加香嫩，再配上糯沙的土豆和鲜红的胡萝卜，一道迷迭香红烧羊肉就这样诞生啦~~迷迭香红烧羊肉材料：羊肉500克 土豆500克 胡萝卜200克 水适量 洋葱50克调料： 油适量 盐适量 白糖适量 生抽适量 迷迭香1小勺 香叶2片 桂皮适量姜5克制作：1、羊葱泡去血水，洗净，煮锅中添入适量冷水，水量没过羊肉，煮开后中火煮5分钟，捞出羊肉，用温水冲洗干净。2、 姜切片。3、 洋葱洗净，切块。4、 准备好迷迭香、香叶、桂皮。5、炒锅烧热，放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱、姜、迷迭香、香叶、桂皮，翻炒出香。6、 倒入羊肉，翻炒均匀。7、 放入盐、白糖、生抽，翻炒均匀。8、 放入适量开水，水开后撇去浮沫，加盖，小火炖约40分钟。9、 土豆去皮，洗净切块。10、 胡萝卜去皮，洗净切块。11、 将土豆和胡萝卜放入锅中，加盖，继续炖约20分钟至食材全部熟透。12、 转大火，收浓汤汁，挑出香料后盛出装盘即可。小贴士：1、 第一遍煮肉时用冷水，煮过后的水弃掉不用。2、 炒后再炖煮则用开水，避免肉热后遇冷水肉质紧缩。3、 根据食材块的大小，适当调整烹饪时间。更多美味（点击图片下方的文字即可进入）：红烧千页豆腐凉拌芝麻海带鱿鱼蔬菜卷 开心果鸡肉沙拉 福禄寿喜拌豆腐 挂霜蚕蛹奶油炖菜土豆沙拉吞拿鱼土豆沙拉 橙香鸡肉丸叉烧肉 红酒橙汁迷迭香烤鸡腿扒锅包肉糖醋排骨茄汁黄金虾原味鸡叉鸡腿炖蘑菇红烧鸡中翅炸鸡块与高杯酒酒蒸蛤蜊莲藕狮子头啤酒鸭土豆炖肉 茄汁鸡翅 怀中抱玉五光十色黄金卷 椒香肉丝