（先做原味的）黄油切小块室温软化加入50g糖粉，用打蛋器搅打至黄油颜色变淡均匀,加入15ml全蛋液，搅打至完全吸收筛入低筋面粉，放入杏仁片20g揉成面团揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条，放入冰箱冷冻1小时（咖啡味的曲奇）黄油切小块室温软化，加入15g速溶咖啡和40g糖粉用打蛋器搅打至黄油微发,加入15ml全蛋液，搅打至完全吸收筛入低筋面粉，放入杏仁片20g揉成面团同样揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条，放入冰箱冷冻1小时冻好的原味饼干胚切成0.3-0.5的片冻好的咖啡饼干胚切成0.3-0.5的片排入烤盘上下火160度烤20分钟左右烤好的饼干晾凉装入食品袋即可
食材
1
低筋面粉 100g
2
黄油 75g
3
糖粉 40g
4
全蛋液 15ml
5
速溶咖啡粉 15g
6
杏仁片 20g
7
低筋面粉 115g
8
黄油 75g
9
全蛋液 15ml
10
糖粉 50g
11
杏仁片 20g
步骤
1
（先做原味的）黄油切小块室温软化
2
加入50g糖粉，用打蛋器搅打至黄油颜色变淡均匀,加入15ml全蛋液，搅打至完全吸收
3
筛入低筋面粉，放入杏仁片20g揉成面团
4
揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条，放入冰箱冷冻1小时
5
（咖啡味的曲奇）黄油切小块室温软化，加入15g速溶咖啡和40g糖粉用打蛋器搅打至黄油微发,加入15ml全蛋液，搅打至完全吸收
6
筛入低筋面粉，放入杏仁片20g
7
揉成面团
8
同样揉成长条在桌面上铺一张油纸整形成宽4厘米高5-6厘米的长条，放入冰箱冷冻1小时
9
冻好的原味饼干胚切成0.3-0.5的片
10
冻好的咖啡饼干胚切成0.3-0.5的片
11
排入烤盘
12
上下火160度烤20分钟左右
13
烤好的饼干晾凉装入食品袋即可
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