苦瓜船是常见的住家菜，小时候最喜欢吃妈妈做的苦瓜船啦，虽然是苦瓜做的，但是配合好材料和火候就一点都不苦，而且十分好吃
食材
1
苦瓜 一根
2
肉沫 适量
3
土豆 适量
4
黑木耳 适量
5
黑木耳 适量
6
胡萝卜 适量
7
香菇 适量
8
姜 少量
9
盐适量 适量
10
酱油 适量
11
白胡椒粉 适量
12
黑胡椒粉 适量
13
鸡蛋 一个
14
面粉 适量
方法/步骤
1
把土豆切成小块，上锅蒸熟后压成泥，撒盐和黑胡椒粉
2
把肉，姜，胡萝卜，香菇，黑木耳切碎混合，（可根据个人爱好变换肉馅材料喔）往混合的肉馅里面加入盐，白胡椒粉，酱油搅拌匀
3
苦瓜对半切开，中间掏空，把土豆泥在苦瓜内抹一层，铺上肉馅，再抹一层土豆泥
4
用三勺面粉加一个鸡蛋加适量水调成糊，把做好的苦瓜船涂上面糊
5
锅里多放点油，加热到五成，转中小火，放入苦瓜船慢炸，炸到颜色金黄，捞起来切成段即可食用（如果不喜欢油炸也可在盘底加上一层调料，放入锅里面清蒸）
注意事项
1
调料依据个人口味加
2
肉馅可根据个人爱好变换
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