这道菜是妈妈的最爱，其实我也很喜欢吃。因为田螺肉丰腴细腻，味道鲜美。它还有丰富的蛋白蛋、维生素和人体必需的多种氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、高钙质的天然动物性保健食品哦。不过我们不多吃，因为现在水质不好了，田螺容易受污染。螺肉含有丰富的维生素A。食用田螺对狐臭的消除有帮助哦！
工具/原料
1
田螺肉 500g
2
葱 200g
3
油、盐、酱油 适量
4
蒜 适量
方法/步骤
1
准备好食材。田螺肉买的时候，已经是煮过，且被去壳盐腌过的。【如果你买的不是去壳的田螺，那么获得有壳田螺后，置清水中养之，使除去泥砂，略煮后去壳取肉，用盐腌一下。】
2
因为买的螺肉比较大的，所以，我用刀把它们给切小，切好后，接水，给它洗一下，洗的时候，用手搓搓，用篮子装着螺，放进盆里洗，这样洗比较方便而且干净
3
把蒜头敲碎
4
把葱头脏的部分切掉，切好后，洗一下，把葱给切成段
5
开火热锅，倒油进锅，油热后，加入蒜末炒一下
7
开锅盖加入酱油，炒一下，盖上锅盖，加大火，收汁
8
在快熟的时候再加入葱条炒，在出锅前加点盐，炒一下
9
放在桌上，可以食用了。
注意事项
1
如果你买的是有壳的田螺，田螺获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净，用盐腌一下用。
2
食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，所以要用正确的烹饪方法充分煮熟才可以使用哦，且不宜频繁食用哦！
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