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益气生津--椰子鸡汤做法

气虚、阴虚食疗吃什么?小编和大家一起去了解一款益气生津的椰子鸡汤,从用量到具体做法。
食材
1

童子鸡 1250克

2

料酒 10克

3

椰子 500克

4

盐 3克

5

味精 1克

6

胡椒粉 1克

方法/步骤
1

仔鸡去骨,取肉,出水后切成1厘米见方的丁 椰子砍去外皮,用铁钉在顶部扎两个眼,将椰子汁倒出 再将其过罗,椰壳切开

2

用刮丝刀将其嫩肉刮成丝,将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里,用精盐、料酒、味精调好味。

3

盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气),上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止,取出后,揭去玻璃纸上席即可。

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