第一次做，挺好吃的
食材
1
牛腱子 300克
2
生抽 10克
3
尖椒末 少量
4
八角 3个
5
生姜 1块
6
蒜 5瓣
7
老抽 5克
8
花椒 1小把
9
胡萝卜 少量
10
醋 10克
11
干辣椒 10个
步骤/方法
1
锅里放水，将牛肉洗干净，切块，放进去，焯掉血水。
2
等牛肉过掉血水以后，清洗干净，待用。
3
锅里再次放水，放入姜片，辣椒，蒜瓣，花椒，八角。
4
等配料放好以后，放入焯好的牛肉。
5
等牛肉放好以后，放入冰糖，待用。
6
等冰糖放好以后，放入老抽，搅拌均匀，顿40分钟，炖20分钟左右的时候加盐。
7
等牛肉炖40分钟左右，用筷子插一下，很容易插进去就是熟了。
8
等牛肉煮好以后，切片，摆盘，然后切胡萝卜丝和青椒末如图摆放就可以了。
9
将蒜，辣椒切碎，放入碗中，倒入醋，放盐，搅拌均匀即可。