昨天和朋友们去吃饺子，那香香的蘸酱让我胃口大开，一口气吃了20多个，我特意询问了师傅这种酱的做法，还认真地做好了记录，回到家马上就动起手来。
食材
1
辣椒粉 少量
2
葱、姜、蒜 少量
3
芝麻 适量
4
生抽 少量
5
食用油、麻油 适量
6
盐、花椒粉 适量
方法/步骤
1
先把姜、蒜子、葱切成细末。
2
准备一点辣椒末，市场上有现成的卖。
3
在辣椒末里放入盐，酱油，耗油，花椒粉、麻油等调料。
4
再把刚切的葱末放入辣椒碗里面。
5
把锅子烧热，倒入食用油，最好多放点，把姜末，蒜末放入油锅炒出香味。这时可以调小火，加入一些芝麻，有了芝麻的加入蘸会更香的。
6
趁油热倒入已经准备好的辣椒碗里。
7
只听到嗞滋地响，香气也扑鼻而来。瞧，一点不比街上卖的酱逊色吧。可以蘸饺子，蘸蔬菜，吃火锅时、做面条时用上美味的自制蘸酱保准会让你吃了还想吃。
注意事项
芝麻一定要在油温下降时再放入，不然会烧糊的。