青椒皮蛋这样做,爽口又下饭。适合新手的美食,别再说你学不会哟!
工具/原料
5个 小尖椒6-7个 6--7个 蒜蓉 10g 姜末 8g 白芝麻 5g
方法/步骤
1
准备所需要的食材
2
皮蛋去壳每个分成四份摆入盘中(切皮蛋的刀具尽量保证无水,切出的皮蛋会比较好看)
3
取一口锅烧热
4
放入表面无水份的青椒,小火按压出虎皮(期间不需要放油))
5
煎至这样出现虎皮即可
6
捞出装盘
7
青椒不烫手后撕成这样的小细条
8
把撕好条的青椒放入皮蛋碗中
9
姜蒜切末 小米椒切碎
10
姜蒜加生抽,陈醋,香油,辣椒油,花椒粉,盐,鸡精,小米椒搅拌成料汁
11
把挑好的料汁淋入皮蛋碗中
12
撒上芝麻和葱花即可食用
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