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青椒皮蛋怎么调制?家常做法教程

青椒皮蛋这样做,爽口又下饭。适合新手的美食,别再说你学不会哟!
工具/原料

5个 小尖椒6-7个 6--7个 蒜蓉 10g 姜末 8g 白芝麻 5g

方法/步骤
1

准备所需要的食材

2

皮蛋去壳每个分成四份摆入盘中(切皮蛋的刀具尽量保证无水,切出的皮蛋会比较好看)

3

取一口锅烧热

4

放入表面无水份的青椒,小火按压出虎皮(期间不需要放油))

5

煎至这样出现虎皮即可

6

捞出装盘

7

青椒不烫手后撕成这样的小细条

8

把撕好条的青椒放入皮蛋碗中

9

姜蒜切末 小米椒切碎

10

姜蒜加生抽,陈醋,香油,辣椒油,花椒粉,盐,鸡精,小米椒搅拌成料汁

11

把挑好的料汁淋入皮蛋碗中

12

撒上芝麻和葱花即可食用

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