红粉佳人（Pink lady）这款鸡尾酒中粉色正是浪漫爱情的象征，寓意可以为美丽的女士们带来爱情。
方法/步骤
1
洗净双手并擦干，将鸡蛋清和蛋黄分离，留下鸡蛋清。在鸡尾酒杯中加满冰块。
2
将摇酒器分三段放于台面上，取半杯冰块放入摇酒器底杯内。
3
将蛋白倒入摇酒器底杯内，量入14ml柠檬汁和8.4ml红糖水。
4
量8.4ml君度酒和28ml金酒倒入摇酒器。
5
盖好摇酒器，双手持摇酒器用力摇至摇酒器表面结霜。
6
将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，滤入鸡尾酒。用一颗红樱桃作为装饰。
7
将调制好的鸡尾酒放上吧台上的杯垫上。
8
清理工作台。
注意事项
1
因为蛋白需要摇成白泡沫，所以最好双手持壶，用力摇。
2
红糖水一定不要过量，否则就不叫红粉佳人了，可以叫大红灯笼了。
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