腌制时鸡翅咧两刀，再用针在全翅扎孔，腌制15分钟
食材
1
鸡翅 10个
2
美味鲜酱油 2勺
3
料酒 1勺
4
黑胡椒粉 5克
5
孜然 5克
6
椒盐 5克
7
蚝油 10克
8
面粉 50克
方法/步骤
1
准备鸡翅，两边咧刀，再全翅扎小孔。我用镊子头扎的。把料酒、美味鲜酱油、姜，孜然、椒盐、盐、蚝油等调味进行腌制十五分钟
2
腌制完毕，准备一盆清水，一盘普通面粉。第一次裹粉，尽量全部裹上，一边裹一遍揉捏。
3
轻轻的清水过一遍
4
二次裹粉，继续揉捏，裹满全翅。
5
油锅倒入浸没鸡翅或者鸡腿的油，然后7分热，有些朋友没有测温表，用筷子蘸点面粉下锅，马上出现小气泡就下锅炸，小火，观察、翻面。我没看时间，直到金黄出锅。然后再快速复炸一下起锅网晾。
6
一道好吃，外酥里嫩还冒汁的鸡翅，就出锅啦！
注意事项
1
注意油温
2
炸鸡腿方法一样
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