现在很多小朋友和大人都喜欢在小摊儿上吃炸鸡翅炸鸡腿，但是卫生令人担忧。KFC等一些西餐厅看着挺干净但是又太贵浪费钱。下面我教大家自己在家里面就可以做的炸鸡翅。又便宜自己做的又放心。
食材
1
鸡翅根 几个
2
葱姜 少许
3
鸡蛋 两个
4
淀粉 少许
5
面包糠或者干馒头屑 少许
方法/步骤
1
准备好鸡翅根用冷水泡十分钟，便于把血水脏东西泡出来。
2
拿刀子在每个鸡翅上面拉出来一条条的口子，方便入味。
3
拉好口子的鸡翅放入炸鸡粉葱姜搅拌均匀。如果没有炸鸡粉也可以直接放盐、五香粉、辣椒粉抹匀。腌制三四个小时，更容易入味儿。
4
准备好淀粉，把鸡蛋搅成蛋液，面包糠。如果没有买到面包糠，把家里的干面包或者干馒头放袋子里碾碎也可以。把鸡翅先放到淀粉里均匀的沾一层淀粉，然后再放入蛋液里沾一层蛋液，最后再沾上面包糠，必须要均匀。
5
放油锅里炸，小火烧油温不能太高，火大容易炸糊。如果火候大了有点糊了就赶紧关火闷一分钟再开火。炸五分钟以上，时间短了里面不熟。如果鸡翅根比较大的话还得多炸一会儿。
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炸好后就可以出锅控油开吃了。是不是很简单哪，跟我来试试吧。
注意事项
注意炸的时候一定要小火小火小火！重要的事情说三遍。要不会糊的。