这款玛德琳比起普通的玛德琳,升级了一番~这款口感更加细腻柔滑,多了一份芝士蛋糕的感觉,内里夹馅儿还加入了完整的Kiri奶油芝士,一口下去满口生香,特别满足,芝士控不可错过!而且过程也比较简单快手,一次性多做一些也可以呢!
食材
1
海盐 90克
2
细砂糖 100克
3
鸡蛋 100克
4
低筋面粉 90克
5
泡打粉 2克
6
奶油芝士 110克
7
抹茶粉 5克
8
红丝绒液体 3克
方法/步骤
1
准备好所有的原材料,分别称重好~
2
记得提前拿出Kiri奶油芝士哦,室温软化,切块备用,质地真的非常柔软细腻!
4
低筋面粉也分成两份,一份45g,加入抹茶粉5g和泡打粉1g,还有一份50g只需要加入1g泡打粉。
5
把抹茶粉类筛入鸡蛋糖混合物中,原味粉类筛入红色的鸡蛋糖混合物中。
6
再挤上红绿面糊,盖住表面,放入烤箱,180度,烘烤15分钟即可。根据自己烤箱脾性可以调节时间,玛德琳起小肚子后上金黄色即可。
7
切开馅儿满满的!
注意事项
温度根据自家烤箱设定
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