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如何制作红绿双色玛德琳

这款玛德琳比起普通的玛德琳,升级了一番~这款口感更加细腻柔滑,多了一份芝士蛋糕的感觉,内里夹馅儿还加入了完整的Kiri奶油芝士,一口下去满口生香,特别满足,芝士控不可错过!而且过程也比较简单快手,一次性多做一些也可以呢!
食材
1

海盐 90克

2

细砂糖 100克

3

鸡蛋 100克

4

低筋面粉 90克

5

泡打粉 2克

6

奶油芝士 110克

7

抹茶粉 5克

8

红丝绒液体 3克

方法/步骤
1

准备好所有的原材料,分别称重好~

2

记得提前拿出Kiri奶油芝士哦,室温软化,切块备用,质地真的非常柔软细腻!

4

低筋面粉也分成两份,一份45g,加入抹茶粉5g和泡打粉1g,还有一份50g只需要加入1g泡打粉。

5

把抹茶粉类筛入鸡蛋糖混合物中,原味粉类筛入红色的鸡蛋糖混合物中。

6

再挤上红绿面糊,盖住表面,放入烤箱,180度,烘烤15分钟即可。根据自己烤箱脾性可以调节时间,玛德琳起小肚子后上金黄色即可。

7

切开馅儿满满的!

注意事项

温度根据自家烤箱设定

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