偶家闺蜜过生日了，对我说她吃腻了普通蛋糕叫我做特别一点的蛋糕送给她。。。。正巧冰箱里还有一块奶油奶酪所幸就做了个冻芝士蛋糕给他。。。。。。
食材
1
奶油奶酪 250g
2
消化饼干 80g
3
淡奶油 150g
4
牛奶 100g
5
白砂糖 60g
6
吉利丁片 10g
7
黄油 50g
方法/步骤
1
吉利丁片用冷水泡软
2
消化饼干用料理机打碎
3
黄油隔水融化
4
把融化的黄油和消化饼干碎搅拌均匀
5
放入模具里用擀面杖压平放入冰箱至少冷藏30分钟以上
6
奶油奶酪融化加细砂糖
7
打发
8
接着加入牛奶和淡奶油搅拌均匀
9
把泡好的吉利丁片隔水融化
10
将稍凉的吉利丁液加入奶酪糊中
11
倒入模具中冷藏4小时以上（最好冷藏过夜）
12
脱模后撒上适量可可粉装饰一下
注意事项
奶酪一定要融化到手指轻轻一按就会凹下去为宜。
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