美味的生活就是在此的一瞬间，芝麻肉松让我想起另一轮美味
食材
1
猪肉 700克
2
白芝麻 25克
3
食盐 6克
4
葱 1根
5
姜 1块
6
生抽 15克
7
老抽 15克
8
细砂糖 60克
9
鱼露 4滴
10
植物油 30克
方法/步骤
1
首先，猪精瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。小肉块放入高压锅中，加适量葱姜，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出（制作肉松需要纯瘦肉，猪身体任何部分的精瘦肉都可以操作）
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其次，取出的肉块放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。我们再敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料(生抽、老抽、盐、细砂糖、鱼露和植物油)，略拌匀。
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接着，选择面包机“果酱功能”，我的面包机果酱程序为1小时20分钟（全程用面包机操作非常简单，用擀面杖压散的肉细条直接放入机器，执行两次“果酱”程序就行，两次程序的最后20分钟都不需要，如果怕麻烦，也可以让两次程序执行结束）
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最后，启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入白芝麻，剩余20分钟时关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用。
注意事项
1
为了节省时间，我用了高压锅煮肉块，没有高压锅，可以用普通锅炖煮，焯水结束后，用普通锅煮沸，转小火炖煮15分钟，跟高压锅效果一样；
2
面包机有自我保护功能，所以第一次程序结束后，内胆温度降到45度，第二次程序才能再次启动，中途降温不影响效果，肉松做好后需要密封保存，如果吃不完也可以放冰箱冷冻室保存。