北方人生活在南方夏天整天考虑着怎么消暑去中药堂配了酸梅汤第一次熬家人尝了都说药味浓就动手把甘草的量减掉了大半马上又出现一个新麻烦:大热天的每天熬酸梅汤也麻烦??不如, 干脆, 熬成膏吧一勺膏，加热水，再加冰块就好来自懒星人的微笑??
食材
1
乌梅 75克
2
乌栆 75克
3
洛神花 18克
4
甘草 10克
5
山楂 30克
6
陈皮 20克
7
桂花 2克
8
清水（煮） 3000克
9
黄冰糖 600克
方法/步骤
1
所有原料称重
2
除桂花和黄冰糖外，原料混合清水轻轻地冲一下灰尘
3
原材料分装到过滤袋
4
砂锅中倒3000克清水，泡两小时……建议用过滤袋，刚出锅的热汤过滤，一不小心就会被烫伤……
5
玻璃瓶清洗，烘干待用
6
大火烧开，转小火熬30分钟加了洛神花是这种漂亮的琥珀色
7
捞出过滤包，加黄冰糖厨房没开灯，黑漆漆的酸梅汤??……酸梅汤熬至这一步就完成……
8
中小火熬至轻微挂勺，这个过程比较长，我熬了40分钟前30分钟中火熬，偶尔搅拌一下就行，熬到后面泡泡很难消掉，换小火，一直搅拌，直到挂勺上面的浮沫要及时撇掉
9
关火，撒上桂花
10
趁有余温时装入玻璃瓶晾凉放冰箱冷藏
11
冷藏后的膏状呈透明的琥珀色
12
无油无水的勺子舀一勺酸梅汤膏，温开水冲泡，丢几个冰块，一杯冰镇酸梅汤就好了??
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