南瓜栗子磅蛋糕是由南瓜为主的西点，非常酥脆好吃，今天本篇介绍怎么做南瓜栗子磅蛋糕，方法实用，非常适合喜欢烘焙的人。
食材
1
南瓜 1个
2
栗子 4个
3
鸡蛋 2个
4
低筋面粉 120克
5
泡打粉 3克
6
黄油 100克
7
糖 100克
8
朗姆酒 适量
9
清水 10克
方法/步骤
1
南瓜去皮。
2
把南瓜切块。
3
南瓜放到蒸锅上。
4
盖上锅盖，大火蒸30分钟。
5
蒸熟后，捞出南瓜，倒入搅拌机。
6
用搅拌机把南瓜搅打成蓉。
7
料理机倒入100克黄油。
8
加入80克糖。
9
打开料理机，搅打一下。
10
打入一个鸡蛋。
11
继续搅打。
12
打入另外一个鸡蛋。
13
继续搅打。
14
筛入120克低筋面粉。
15
筛入3克泡打粉。
16
过筛面粉和泡打粉。
17
倒入80克南瓜泥。
18
翻拌均匀成面糊。
19
准备模具，倒入一半的面糊。
20
用铲子铲平面糊。
21
面糊放入四个栗子。
22
倒入剩下的面糊。
23
用铲子铲平面糊。
24
模具放到桌子上轻轻磕碰几下，排气。
25
模具放入烤箱，180度上下火烤10分钟。
26
打开烤箱，用刀在面糊中间划口。
27
放回烤箱，180度上下火烤35分钟，再取出蛋糕。
28
平底锅倒入20克糖。
29
倒入10克水。
30
搅拌煮至沸腾。
31
倒入朗姆酒，搅拌为调味品。
32
用刷子刷调味品到烤好的蛋糕上下两面。
33
蛋糕盖上保鲜膜，放到冰箱，冷藏两天。
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取出蛋糕，切块。
35
南瓜栗子磅蛋糕已经做好了。
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