桂林米粉，螺蛳粉，酸辣粉都很好吃，其实三鲜粉也是非常美味的，三鲜粉怎么做好吃？一起来看看吧
食材
1
米粉 250克
2
猪筒骨 500克
3
猪肝 20克
4
粉肠 20克
5
猪腰 20克
6
生菜 10克
7
姜葱蒜 各10克
8
黄豆 30克
9
食盐，味精 各5克
10
油 适量
方法/步骤
1
黄豆用热水泡一晚上
2
筒骨洗净，放入锅中，加入老姜一块，大蒜两颗，料酒少许，加入泡好的黄豆。加2斤水大火烧开。转小火炖1小时。成高汤待用
3
米粉事先用热水，泡一晚上。猪肝，猪腰，粉肠洗净切块。放入碗中用少许生粉生姜腌制待用
5
另起锅，加少许油开火加热，加入一碗熬好的高汤，煮沸后加入泡好的米粉，以及切好的猪肝，猪腰，粉肠一同放入锅中，加入适量的盐，味精酱油。中火煮开1分钟后放入生菜再煮1分钟便出锅倒入碗中散入葱花即成。
注意事项
米粉一定要事先用热水泡软，这样煮起来汤就不会黏糊
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