天气变暖，万物复苏，大地变绿，一边游玩一边采摘野菜的人络绎不绝，在众多的野菜中，我来给您介绍此令时节随处可见的一种营养价值高、蛋白质和钙含量高的野菜-荠荠菜（也叫路边菜）。
方法/步骤
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性能： 富含维生素C、大量的粗纤维和丰富的胡萝卜素，还有荠菜酸和乙酰胆碱。有预防胃癌、食管癌、糖尿病、肥胖症、高血压、冠心病、痔疮及肠癌等）、降血压、抗凝血、缓解夜盲症、清热利尿降压明目之功效。
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食用方法 吃法可多样,荤素烹调皆可，那种吃法都能使人感到清香可口，风味独特。可清炒、煮汤、凉拌、包饺子等。
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存放： 1.把荠荠菜择好洗净，放在开水里焯一下，颜色变碧绿后捞出，挤干水分。 2.按每顿的食量分开，装入保鲜袋，放入冷冻室。随吃随取。
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注意： 1.不可加姜、蒜、料酒调味，以免破坏荠菜本身的清香味。 2.大便溏稀者慎食。
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