青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗.
工具/原料
食材明细
青条鱼 2条
葱
姜
蒜
盐
糖
料酒
醋
老抽
胡椒粉
辣椒
鸡精
步骤/方法
1
青条鱼去鳃，去肚，洗净。
2
锅里油7分热，放下青条鱼中火煎.
3
两面煎好，加料酒，清水。
4
加盐，糖，醋。
5
加姜，蒜，辣椒，
6
加老抽，大火煮开，中火15分钟。
7
加胡椒粉，鸡精，葱段即可。
注意事项
青条鱼一定要煮透才好吃。
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