面包粉 适量
细砂糖 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
牛奶 适量
黄油 适量
酵母 适量
鸡蛋 适量
鸡胸肉.去筋去膜.一大块可以对半切开后.根据厚度片成2-3片.
就把片好的一片修成圆形...
用刀背拍拍散...
片好的放入碗中..放白糖.白胡椒粉.盐.料酒..吃辣的可以放辣椒粉..
抓均匀后..冰箱冷藏2小时以上.
鸡蛋液.牛奶.糖.盐.面包粉.酵母..先液体..后粉质的放入面包机..
盐和糖要分二边放..酵母要放面包粉上面挖个洞..开启揉面程序..一个程序后..放入黄油.
面包机把黄油全部揉进面团后..拿出来...放案板上摔...我的面包机是揉不出膜..只能靠摔..
摔出了做吐司的膜！做汉堡不需要这么薄的膜..所以伱们不用这么薄的膜就行啊！
放回面包机...发至二倍大小...取出来按压排气..不要扯出来..可以用手托出来..
每一个揉圆.揉圆...揉圆放入烤盘..放入烤箱.开35度发酵功能.放碗热水..
发酵好二倍后取出.预热烤箱180度！
取出..刷蛋液..撒速食麦片！如果麦片比较大一个完整的.就捣碎一些...
放入预热好的烤箱..180度15-18分钟.表面上色满意后就可以取出了..
土豆..去皮切块..放高压锅或直接蒸熟..取出后放凉..
洋葱切碎..锅里放少许油..把洋葱放下去翻炒.
把土豆捣碎..洋葱放进去.放盐.白糖.白胡椒粉..搅拌均匀！
取一块土豆泥..揉圆..
压扁成圆形.大小根据伱的汉堡胚来...裹上一层面粉或生粉都行最后下锅前还是可以整形的..
再放入鸡蛋液上裹一圈..
再放入面包糠上裹一圈..
放入油锅中炸..土豆用中小火..鸡肉用小火...！
生菜洗净..汉堡胚用锯齿刀分割开.底部的摸上花生酱..
放上一块鸡排..一片生菜..生菜上放上花生酱.再放上土豆泥块..再放上一片生菜.生菜上再放花生酱.再盖上汉堡胚.